Le plus grand événement du marché du chocolat d’origine du Brésil, Chocolat Bahia en 2019 a eu lieu dans un centre de congrès à environ 10 minutes à pied du Bar Vesúvio à Ilhéus (BA). Au célèbre refuge cité dans le travail de Jorge Amado, Gabriela préparait ses délicieux plats pour la clientèle de l’Arabe Nacib. Mais dans les pages de CCBC le protagoniste de l’histoire est un autre: le « fruit des dieux », comme le scientifique suédois Carl von Linnaeus a surnommé le cacao, en l’honneur des cultures qui considéraient la nourriture un cadeau des dieux.

La même façon que l’amande de ce fruit aigre-doux devient le plus irrésistible des chocolats, la CCBC a travaillé son réseau de contacts pour faire du cacao brésilien un produit encore plus attrayant pour le marché canadien. Le moment dans le pays est encourageant. Selon les chiffres publiés par le journal Valor Econômico, en 2018, 125.200 tonnes de cacao ont été récoltées dans les cultures de Bahia, soit 26% de plus que l’année précédente. Les revenus tirés de l’activité dans l’état ont progressé de 70% au cours de la période, pour atteindre 1,2 milliard de reais.

Le Pará est un autre état à forte production de cacao, où une équipe commerciale de la CCBC était présente l’année dernière. La croissance du volume de cacao récolté sur les terres du Pará était de 14,9% en 2018-2017.

La visite de cette année à Chocolat Bahia a été marquée par le panel « Opportunités pour le cacao brésilien sur le marché canadien », avec un discours du directeur des relations institutionnelles de la CCBC, Paulo de Castro Reis.

Nouvelle mission internationale en route

En plus de participer à ce qu’on appelle le Festival international du chocolat et du cacao, l’équipe de la CCBC a visité des fermes et des industries pour se familiariser avec l’ensemble de la chaîne de production du chocolat. Au programme, des rencontres avec des producteurs de cacao et des chocolatiers. « Le plan est d’organiser une mission sectorielle pour la prochaine édition de Sial », a déclaré Armínio Calonga du secteur du développement des affaires de la Chambre, faisant référence à la traditionnelle foire alimentaire internationale qui se tiendra à Montréal en avril 2020.

Après Ilhéus, l’escale prochaine a été à Cuiabá, où Armínio a participé à une table ronde sur les affaires organisée par Sebrae de Mato Grosso. L’équipe de la CCBC a rencontré des sociétés offrant des produits à fort potentiel d’exportation sur le marché canadien, tels que le poisson, les fruits, pulpe de fruits et produits finis. Outre cette approche, des contacts ont été pris avec les directeurs des sièges régionaux de Sebrae. « C’était important parce que ces directeurs connaissent beaucoup les exigences des entrepreneurs locaux », a expliqué Armínio.

La visite de la CCBC dans plusieurs villes montre que les activités de l’institution au Brésil dépassent les frontières de la capitale de l’état de São Paulo. « Notre champ d’action est international. Nous sommes présents au Canada et dans différentes villes du Brésil. Nous organisons et soutenons des événements, nous promouvons de nouvelles affaires. Notre associé est bien servi dans toutes les régions », souligne Paulo de Castro Reis.

Doux comme le succès d’une start-up

Gramado est également connu pour le chocolat, mais cette fois la tournée de la ville par la CCBC n’a rien à voir avec cela. La raison de la visite était le Gramado Summit, en août, sous le pseudonyme de « la plus grande séance de remue-méninges au Brésil ». La présence à la réunion a permis un plus grand contact avec l’écosystème d’innovation de Serra Gaúcha. « Il y a beaucoup de nouvelles locales et beaucoup de groupes qui s’organisent pour favoriser cet écosystème », a déclaré Armínio.

Gramado Summit s’est tenu pendant trois jours et a eu parmi ses intervenants le présentateur Serginho Groisman; Lisiane Lemos, responsable des ventes chez Microsoft et Heini Zachariassen, fondateur de Vivino, partenaire de l’application qui est le plus grand réseau viticole en ligne au monde. Plus de 100 entreprises réunies, 120 orateurs et 4.000 visiteurs par jour.

Le partenariat avec le Gramado Summit a permis la participation de CCBC avec un stand à l’événement et prévoit la participation de l’un des organisateurs de la réunion à un événement de technologie à Toronto, en plus des visites aux centres technologiques au Canada. Tout organisé par la CCBC.